Bước thứ nhất(1):

- Tép rửa thật sạch, cắt bỏ râu và đầu tép (nếu muốn), xốc đều vào tép nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 10 phút trước khi chế biến.

Bước thứ hai(2):

- Hành lá, hành khô, húng quế rửa thật sạch, để ráo, xắt nhỏ.

Bước thứ ba(3):

- nấu nóng ba thìa nhỏ dầu chiên, phi hành thơm, cho tép vào rang lửa lớn để tép không bị ra nước, rưới vào một ít nước mắm.

Bước thứ tư(4):

- Dùng đũa đảo đều đến khi tép chuyển hồng thì nêm gia vị cho vừa ăn, đảo thêm từ 5 đến 6 phút, tắt lửa, thêm hành lá, húng quế vào, xúc tép ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.